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VINOS    |   LOUIS ROEDERER

Louis Roederer Vintage Rose

BRUT VINTAGE ROSÉ 2013

CHAMPAGNE, FRANCIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco/Champagne
Variedades: 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay. De los cuales 33% de los vinos vinificados en madera (toneles de roble).
Alcohol: 12%
Reposo: 4 años de maduración en cavas y un reposo de 6 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: Servir a 12 º C


NOTAS DEL SOMMELIER

Rosé ligero, luminoso y brillante. Efervescencia fina, constante y tranquila. Se distribuye perfectamente a lo largo de toda la copa.

Bouquet complejo dominado por una frescura casimentolada y frutas aciduladas, fresa silvestre y frambuesa. Aparecen luego acentos especiados y ahumados, típicos de las Pinots noirs de Cumières; frutos secos, almendras tostadas y haba de cacao. Aparecen también notas salinas que recuerdan el rocío de agua de mar.

Ataque en boca suave y untuoso, pero igualmente muy fresco y penetrante. Esta combinación inmediata, perfectamente integrada, de materia y de frescura, marca el tono: gran frescura, equilibrio, persistencia y ligereza. La materia se afina progresivamente, envolviendo el paladar con una textura satinada que es sustentada por una percepción salina sobre la lengua y ligeras notas tánicas que recuerdan la pulpa y la piel de las uvas Pinot noir. El final es fresco, persistente, infinito.

Se recomienda acompañar con Salmón, Cordero, Quesos, Postres a
base de frutos rojos.