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PORTAFOLIO    |   RAMÓN ROQUETA

Ramón Roqueta Semidulce

RAMÓN ROQUETA SEMIDULCE

DO. CATALUÑA, ESPAÑA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco semidulce.
Variedades: 80% Macabeo, 20% Chardonnay.
Alcohol: 13,0 %
Vinificación: vendimiadas en su momento óptimo de maduración y fermentadas a temperatura controlada hasta que la fermentación se para, dejando un contenido de azúcar residual.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: Servir de 8 a 10º C



NOTAS DEL SOMMELIER

De color paja pálido con ligeras reminiscencias verdosas.

En nariz domina la expresión afrutada de la fruta blanca (manzana, pera) y de la fruta amarilla (albaricoque, melocotón), con recuerdos florales (rosa, jazmín) y un recuerdo final de fruta cítrica.

En boca es untuoso por su presencia de azúcar, perfectamente equilibrada con un buen frescor marcado por un agradable posgusto final.

Se recomienda acompañar con Cocina oriental, Foie, Quesos de cabra y Postres debido a su suave dulzor.