BIN 389 CABERNET-SHIRAZ
WRATONBULY,MCLAREN VALE, BAROSA VALE, COONAWARA, ROBE, PADTHAWAY, SUR DE AUSTRALIA.
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto. Variedades: 53% Cabernet Sauvignon, 47% Shiraz. Alcohol: 14,5 % Reposo: 12 meses en toneles ¨hogsheads¨ de roble americano (32% nuevos, 37% 1er uso y 31% 2do uso). Capacidad de Añejamiento: 15 Años. Temperatura de Servicio: Servir de 15 a 16º C
NOTAS DEL SOMMELIER
De color rojo magenta (purpura) intenso.
En nariz frutas negras, pastel de chocolate negro, bayas y cerezas. Pan de nuez con pasas, tabaco y cuero.
En boca amplio, suculento, equilibrado y persistente, con los taninos finos y estructurados que acechan detrás de los tonos de grosella negra y frutas negras, mezcla de regaliz y moka. La barrica de roble añade complejidad y hace del Bin 389 un vino muy esperado.
Se recomienda acompañar con Carnes azadas, Caza y platillos mediterráneos.
LÍNEAS PENFOLDS
