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Montes Taita

MONTES TAITA 2010

D.O. MARCHIGÜE, VALLE DE COLCHAGUA, CHILE.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto.
Variedades: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Elección del Enólogo.
Alcohol: 15,0 %
Reposo: El 100% de los componentes de este vino han sido envejecidos por 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 15 Años (Decantación recomendada, una hora.)
Temperatura de Servicio: Servir a 17 - 19º C



NOTAS DEL SOMMELIER

Impresionante color rojo, muy profundo.

Altamente perfumado, con un amplio mix de aromas a berries rojos y negros maduros, confitura, y especias dulces. Los aromas aportados por la barrica están muy bien acoplados, aportando notas de toffee y nuez moscada, con un equilibrado tostado.

En boca se muestra muy bien estructurado, de taninos presentes pero bien ensamblados, que le dan amplitud y soporte en boca por mucho tiempo. Aparecen notas lácticas de yogurt, y se refuerzan las especias dulces.

Se recomienda acompañar con Carnes rojas y blancas al carbon, short-rib, guisados, pato con salsa de ciruela, caza.




LÍNEAS BODEGA MONTES


Montes