VINOS    |   VINOS PAOLONI

LA BODEGA

La sinergia entre la tradición italiana, el conocimiento adquirido a lo largo de los años, el acceso a la alta tecnología en combinación con la gran calidad de la uva en sus viñedos, dan como resultado vinos únicos con una originalidad sin precedentes. Es por esta razón que orgullosamente los llamamos “Vinos Mexicanos con Corazón Italiano”.



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EL VIÑEDO

El viñedo cuenta con una ubicación privilegiada a la entrada del Valle de Guadalupe, gozando de las corrientes de aire marítimo provenientes del Océano Pacifico.




El agua que se utiliza para el riego es de excelente calidad, es dulce ya que proviene de los escurrimientos naturales de las montañas debido a las lluvias invernales.




Las plantas son atendidas por un equipo de trabajadores altamente capacitados, que ejecutan todas las labores bajo la supervisión directa del Ing. Paoloni. Este cuidado personalizado permite obtener una fruta de máxima calidad. La cosecha de la uva se realiza en el momento de optima maduración, la producción es baja para favorecer la calidad de los vinos.




"En Villa Montefiori sabemos que el buen vino se hace en el viñedo, es por eso que usamos solamente nuestras uvas para la elaboración de los vinos".




Actualmente la oferta es de once variedades de uva, las cuales se aclimataron perfectamente al estupendo terroir del Valle de Guadalupe.