M DE MARIATINTO
ENSENADA, MÉXICO.
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto. Variedades: Tempranillo, Cabernet Franc, Merlot. Alcohol: 14,6% Reposo: 12 meses en barricas de roble francés nuevo (Nadalie Allier MT, Nadalie Expression Rouge MT, Nadalie Elite MT) Capacidad de Añejamiento: 10-12 años. Temperatura de Servicio: Servir a 18 º C, decantarlo es muy recomendable.
NOTAS DEL SOMMELIER
Vino de color rojo rubí intenso, brillante y limpio.
Intensa nariz frutal y torrefacta. Zarzamora, Mora azul, cereza, espresso, cacao, cedro y tabaco.
Gran intensidad y estructura frutal, cálido alcohol y firmes taninos maduros.
Este vino exige comida y de preferencia bien condimentada, carnes grasas al carbón, mole, salsa reducción de vino tinto con pimienta, chamorro en adobe, quesos duros