
TOBALÁ JOVEN
OAXACA, MÉXICO.
MEZCAL ARTESANAL
Variedad: 100% de maguey de tobalá (Agave Potatorum Zucc). Proceso artesanal con maguey silvestre. Alcohol: 48,0% Horno: Horno cónico de leña bajo tierra. Leña de encino blanco y mezquite. Destilación: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L.NOTAS DEL MEZCALIER
Transparente.
Aromas frescos de tonos agridulces del membrillo y maguey cocido.
Sabores ligeros a frutas cítricas, con un final hierbas verdes. Buena presencia de tonos ahumados.