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DESTILADOS | DESTILERÍA LOS DANZANTES

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TOBALÁ JOVEN

OAXACA, MÉXICO.

MEZCAL ARTESANAL

Variedad: 100% de maguey de tobalá (Agave Potatorum Zucc)
Alcohol: 48,2%
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre, fermentado orgánicamente en tina de madera.

NOTAS DEL MEZCALIER

Tono pálido verduzco y claro.

Olores equilibrados y amables en hierbas verdes y maguey cocido con notas ligeras de acetonas.

Sabores refinados, ligeros pero acentuados en punta en hierbas y cítricos, dando paso a tonos dulces y un final persistente en boca de sabores del agave cocido y a los humos del mezquite. Redondo pues es bien balanceado en las distintas partes de la boca. Se muestra todo, es cumplidor de olores.

Excelente como aperitivo, bien acompañado con hoja santa, chintextle, salsas aciduladas, ensaladas con frutas.

Linea Destilería Los Danzantes

BOTELLAS

Fotos Destilería

LA DESTILERÍA

Los Danzantes es la marca de los productos elaborados en la destilería propia con procesos artesanales muy cuidados, con la filosofía de la protección del mezcal artesanal, de fermentaciones naturales y especial atención en los cortes en la destilación y refinación. La inclusión de la tecnología se lleva a cabo siempre con la finalidad de disminuir el difícil trabajo físico pero sin cambiar los materiales y procesos básicos con los que el maguey y el mezcal estarán en contacto en su proceso de transformación.