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Tobala Joven

TOBALÁ JOVEN

OAXACA, MÉXICO.


MEZCAL ARTESANAL

Variedad: 100% de maguey de tobalá (Agave Potatorum Zucc).
Proceso artesanal con maguey silvestre.
Alcohol: 48,0%
Horno: Horno cónico de leña bajo tierra. Leña de encino blanco y mezquite.
Destilación: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L.


NOTAS DEL MEZCALIER

Transparente.

Aromas frescos de tonos agridulces del membrillo y maguey cocido.

Sabores ligeros a frutas cítricas, con un final hierbas verdes. Buena presencia de tonos ahumados.