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DESTILADOS | DESTILERÍA LOS DANZANTES

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STILL PROOF

OAXACA, MÉXICO.

MEZCAL ARTESANAL

Variedad: 100% Espadín (Agave angustifolia).
Cultivado en la región del Valle y la Sierra Norte de Oaxaca.
Alcohol: 53,5%
Horno: Horno cónico de leña bajo tierra. Leña de encino blanco.
Destilación: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L. Mezcal directo del alambique que después es madurado en vidrio.

NOTAS DEL MEZCALIER

Transparente.

Fresco, muy herbal, con un toque de avellanas y semillas tostadas. También, encontramos cítricos como mandarina.

Semillas tostadas, muy mineral, sedoso y con dejos de notas cítricas. En el retrogusto resaltan las notas de maguey cocido.

Linea Destilería Los Danzantes

BOTELLAS

Fotos Destilería

LA DESTILERÍA

Los Danzantes es la marca de los productos elaborados en la destilería propia con procesos artesanales muy cuidados, con la filosofía de la protección del mezcal artesanal, de fermentaciones naturales y especial atención en los cortes en la destilación y refinación. La inclusión de la tecnología se lleva a cabo siempre con la finalidad de disminuir el difícil trabajo físico pero sin cambiar los materiales y procesos básicos con los que el maguey y el mezcal estarán en contacto en su proceso de transformación.