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DESTILADOS    |   DESTILERÍA LOS DANZANTES

Danzantes Pechuga

PECHUGA

OAXACA, MÉXICO.


MEZCAL ARTESANAL

Variedad: 100% Agave Espadín (Agave angustifolia Haw).
Cultivado en la región del Valle y la Sierra Norte de Oaxaca.
Alcohol: 48,0%
Horno: Horno cónico de leña bajo tierra. Leña de encino blanco.
Destilación: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L.

En la tercera destilación se agregan diferentes especias, frutas regionales de temporada y una pechuga de gallina de rancho colgada en la montera del alambique. Ya destilado se tiñe con Grana Cochinilla (Dactylopius coccus).


NOTAS DEL MEZCALIER

Rojo granada brillante.

Aromas a anís y cítrico donde prevalece la naranja, con notas de tamarindo.

Sabores frescos a ralladura de naranja y zumo de limón.