
ESPADÍN JOVEN
OAXACA, MÉXICO.
MEZCAL ARTESANAL
Variedad: 100% de maguey Espadín (Agave Angustifolia Haw). Cultivado en la región del Valle y la Sierra Norte de Oaxaca. Alcohol: 47,0% Horno: Horno cónico de leña bajo tierra. Leña de encino blanco. Destilación: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L.NOTAS DEL MEZCALIER
Transparente.
Aromas equilibrados a maguey cocido con una mezcla de hierbas verdes.
Sabores ligeros a frutas frescas, hierbas verdes y maguey cocido. Con un final de maderas y humo que permanecen en un retrogusto largo.