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Espadín Añejo

ESPADÍN AÑEJO

OAXACA, MÉXICO.


MEZCAL ARTESANAL

Variedad: 100% Agave Espadín (Agave angustifolia Haw.).
Alcohol: 46,0%
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre, fermentado orgánicamente en tina de madera.
Reposo: Reposado en barricas de roble blanco americano en un 70% y de roble francés en un 30% durante 16 meses.


NOTAS DEL MEZCALIER

Tono cobre pardo y claro.

Aromas de semillas como avellana, almendra, frutas compotadas, levaduras y especias.

Mezcal acidez ligera, notas de cacao, almendra, vainilla y dulce de agave. Con un final muy largo.

Excelente como digestivo, ideal con nieves de vainilla, chocolate y fresa.