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Espadín Añejo

ESPADÍN AÑEJO

OAXACA, MÉXICO.


MEZCAL ARTESANAL

Variedad: 100% Agave Espadín (Agave angustifolia Haw).
Cultivado en la región del Valle y la Sierra Norte de Oaxaca.
Alcohol: 46,0%
Horno: Horno cónico de leña bajo tierra. Leña de encino blanco.
Destilación: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L.
Reposo: 16 meses Roble blanco americano y francés.


NOTAS DEL MEZCALIER

Color ámbar brillante.

Ligeros aromas a tierra, humo, fruta madura y caramelo.

Sabores de vainilla, madera y canela, con un final de sabores a maderas rojas. Robusto y elegante.