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VINOS | CVNE

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CUNE CAVA BRUT

SANT SADURNI D´ANOIA - PENEDÉS, ESPAÑA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Espumoso.
Variedades: Xarello, Macabeo, Parellada.
Alcohol: 11,5 %
Reposo: Segunda fermentación (método tradicional), de 12 meses.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: Servir a 6 - 8º C

NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Buen desprendimiento de pequeñas burbujas que suben en trenes que acaba formando una corona alegre.

Aromas a fruta verde joven y matices de su reposo sobre lías en la botella.

En boca es muy agradable, la espuma muy fina y amplia, reminiscencias de manzana verde, piedra caliza y pan blanco. Buena acidez y persistencia.

Ideal como aperitivo y para acompañar postres de frutas, chocolate y foie gras.

Linea Bodega Cune

BOTELLAS

Fotos Bodega

LA BODEGA

CVNE, o como se conoce por su nombre completo en el momento de la fundación de la compañía –Compañía Vinícola del Norte de España- nace en la localidad riojana de Haro el 24 de marzo de 1879, fundada por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa. Un simple error ortográfico con las iniciales de la compañía, que transformó la “V” por la “U”, convirtió el nombre de CVNE por CUNE, creando así la primera marca de vinos de la bodega.

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PRESS KIT

Los viñedos

CVNE posee y controla 545 hectáreas de viñedo en Rioja repartido en las subzonas Rioja Alta (80%) y Rioja Alavesa (20%), que supone el 50% de la producción. El resto de uva se compra a agricultores con los cuales se mantiene una estrecha relación.

La Rioja Alta está situada en la parta más occidental de la Rioja, donde predomina la influencia del clima atlántico, con una combinación de suelos arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales. En La Rioja Alavesa, protegida por la Sierra de Cantabria, predomina el clima atlántico, con suelos arcillo calcáreos situados en terrazas y pequeñas parcelas. Las uvas tintas que usa CVNE para sus vinos son Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano, mientras que las uvas blancas son Viura, Garnacha (blanca) y Malvasía.