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VINOS    |   Cavaliere d’Oro

Cavaliere d´Oro Chianti

CAVALIERE D´ORO CHIANTI

CHIANTI DOCG, ITALIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto.
Variedades: 90% Sangiovese  5% Merlot, 5% Otras variedades nativas.
Alcohol: 12,35%
Vinificación: La uva se somete a un prensado suave y fermentación con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica el vino pasa por una maduración de 3 meses hasta que se consigue el equilibrio óptimo de frutosidad y frescura.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: Servir 14 - 16º C


NOTAS DEL SOMMELIER

Color rubí intenso, con reflejos morados.

Aroma equilibrado de frutos rojos silvestres y notas florales de violeta.

Este Chianti tiene una mezcla de sequedad y gran frescura, con taninos suaves y un cuerpo medio. El final persistente de frutos rojos en boca es agradable y suave.

Este vino combina excelentemente con pasta con salsa de tomate o champiñones, bistec, chuletas de cordero o varios quesos semicurados.