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Undurraga Sparkling Brut

SPARKLING BRUT

VALLE CENTRAL, CHILE.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Espumoso Blanco.
Variedades: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.
Alcohol: 13,2 %
Vinificación: Una vez terminada la primera fermentación se realizó el “ensamblaje” procurando potencializar las características de las dos cepas para luego ser clarificado y estabilizado. Posteriormente se agrega el “Licor de Tiraje” y se realiza la segunda fermentación por el método “Charmat” permaneciendo hasta 60 días sobre sus lías.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: Servir a 7 - 9º C



NOTAS DEL SOMMELIER

Es de color pálido con tonos pajizos .

En nariz notas a frutas de invierno como manzana y membrillo.

En boca seco y de equilibrada acidez otorgando un final perfecto.

Se recomienda como aperitivo o acompañando cu alquier plato de entrada. Disfrú telo también en toda celebración.




LÍNEAS BODEGA UNDURRAGA


Undurraga