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Undurraga Late Harvest

LATE HARVEST - RESERVA ESPECIAL

VALLE DE MAIPO, CHILE.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Vino Blanco Dulce.
Variedades: Sémillon, Gewürztraminer.
Alcohol: 14,0 %
Vinificación: La uva fue cosechada aproximadamente 70 días despues de terminada la cosecha normal de la uva Semillón. Esta uva fue intencionalmente sobre madurada y expuesta a un hongo conocido comúnmente como “Botrytis”.
Fermentación: La fermentación tuvo una duración de 18 días; posteriormente se introdujo en barricas de Roble por 6 meses.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: Servir a 8 - 12º C



NOTAS DEL SOMMELIER

Tiene un color dorado muy intenso, con aroma dulce y frutal que se confirma en el paladar percibiéndose denso y amielado.

Nariz caracterizada con aromas de frutas, flores y uvas “confits”.

En boca podemos encontrar un vino con una gran armonía pero también muy potente.

Se recomienda acompañar con Foie Gras y todo tipo de postres.




LÍNEAS BODEGA UNDURRAGA


Undurraga