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VINOS    |   LOUIS ROEDERER

Cristal Rose 2009

CRISTAL ROSÉ 2009

CHAMPAGNE, FRANCIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado/Champagne
Variedades: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay. De los cuales 12% de los vinos vinificados en madera (toneles de roble).
Alcohol: 12%
Reposo: 6 años de maduración en cavas y un reposo de 8 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez.
Capacidad de Añejamiento: 20 años
Temperatura de Servicio: Servir a 12 º C



NOTAS DEL SOMMELIER

Color rosa ligero y luminoso con algunos reflejos cobrizos. Efervescencia delicada que forma un cordón de una gran persistencia.

Buqué elegante a la par que profunda de frutas negras (grosella negra) y frutas del bosque (mora, fresa silvestre). Recuerda también a la guinda en su plena madurez.

Una impresión de concentrado de confitura acidulada. Ataque aterciopelado, sedoso y fascinante, con la impronta del gran Pinot Noir, a la vez presente por sus aromas intensos y su estructura firme... Pero al mismo tiempo delicado, sutil y aéreo.

Se recomienda acompañar con Salmón, Cordero, Quesos,
Postres a base de frutos rojos.