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PORTAFOLIO    |   LOUIS ROEDERER

Louis Roederer Rose 2011

BRUT VINTAGE ROSÉ 2011

CHAMPAGNE, FRANCIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco/Champagne
Variedades: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay.
Alcohol: 12%
Reposo: 4 Años + reposo de 6 meses tras degüelle.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: Servir a 12 º C



NOTAS DEL SOMMELIER

Color rosa ligero y dorado con matices degradados «tie and dye». Efervescencia delicada y fina.

Buqué delicado y evanescente que combina las frutas rojas (frambuesa en alcohol), las notas chocolateadas (cacao) y ligeras notas de flores secas.

El ataque en boca es un concentrado de frutas rojas, flores y naranja. La sensación es deliciosa, concentrada y elegante a la vez gracias a la frescura acidulada que prolonga la degustación. Después llegan las sensaciones clásicas de cítricos acidulados, tipo yuzu. En el final, la textura aportada por los taninos maduros del Pinot noir, revela una impresión táctil delicadamente empolvada.

Se recomienda acompañar con Salmón, Cordero, Quesos, Postres a
base de frutos rojos.