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VINOS    |   QUINTA MONASTERIO

Quinta Monasterio Sinfonia de Tintos

SINFONÍA DE TINTOS

VALLE DE GUADALUPE, MÉXICO.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto.
Variedades: Zinfandel, Grenache y Carignan.
Alcohol: 13.5 %
Reposo: 12 meses de barrica de roble francés y estadounidense.
Capacidad de Añejamiento: 5 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C



NOTAS DEL SOMMELIER

De color rojo rubí con ribete atejado y capa media alta.

En nariz frutos bien maduros y compotados como la ciruela y las moras, cubiertos por un aroma a tabaco y chocolate.

De gran amplitud en boca con mucha fruta madura y especias, acidez equilibrado, de cuerpo medio, complejo, carnoso, goloso con retrogusto de cacao y canela, final largo y divertido.

Se lleva muy bien con estofados de carnes con especias, mole suave, pipián y adobe, pastas condimentadas.