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VINOS    |   PENFOLDS

Penfolds Grange

GRANGE

BAROSSA VALLEY, MC LAREN VALE, MAGILL ESTATE,
SUR DE AUSTRALIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto.
Variedad: 98% Shiraz, 2% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,5 %
Reposo: 19 meses en barricas ¨hogsheads¨ de 450 litros de roble americano 100% nuevas.
Capacidad de Añejamiento: 20 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 17º C



NOTAS DEL SOMMELIER

De color denso y profundo rojo oscuro.

En nariz majestuoso. Despliegue de arándano azul y zarzamoras, matices de cerveza de soda cremosa/cola raiz, sinergia con el negro regaliz y soja. Una estancia de 17 meses en 100% roble nuevo es, sin duda bien escondido. Moca, higos maduros, cascara de nuez completan el grande ¨bouquet¨.

Musculosas ondas del principio al fin con un flujo lento tipo lava de regaliz oscuro, malta y pudin de chocolate mezclado con jugosas notas de zarzamora, ciruela negra y cereza negra. Los taninos firmes pero finos se abren y forman un tapete sedoso llegando a un retrogusto amplio con sabores a expreso, chocolate amargo, ¨kirsch¨, laurel y clavo. Un gran vino de poder y densidad respetando equilibrio y estructura.

Se recomienda acompañar con Carnes azadas, Caza y platillos mediterráneos.




LÍNEAS PENFOLDS


Penfolds Koonunga Hill