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VINOS    |   PENFOLDS

Penfolds Maxs Shiraz-Cabernet

MAX´S SHIRAZ-CABERNET

PADTHAWAY, MCLAREN VALE, BAROSA VALE, UPPER ADELAIDEAND, WRATONBULY, SUR DE AUSTRALIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto.
Variedades: 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,5 %
Reposo: 12 meses en barricas de roble francés (4% nuevas) y roble americano (2%nuevas), 58% en roble usado francés y 36% en roble usado americano.
Capacidad de Añejamiento: 7 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 15 a 16º C



NOTAS DEL SOMMELIER

De color rojo profundo con matices purpuras.

Complejo ¨bouquet¨ con reducción de frutos negros, cereza, zarzamora, hay aceituna negra, algo herbáceo como oregano, laurel y violeta.

En boca una amalgama de frutas frescas, remolacha y especias mixtas. Una pana cotta, bruleed, cremosidad atractiva. Taninos finos de roble y retrogusto con regaliz y mineral. Final extenso.

Se recomienda acompañar con Carnes rojas y rosas asadas, pastas y pizzas, quesos semi curados.




LÍNEAS PENFOLDS


Penfolds Koonunga Hill