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VINOS    |   PENFOLDS

Penfolds Bin 407 Carbernet Sauvignon

BIN 407 CABERNET SAUVIGNON

WRATTONBULLY, PADTHAWAY, MCLAREN VALE, COONAWARRA, LANGHORNE CREEK, SUR DE AUSTRALIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,5 %
Reposo: 14 meses 22% en barrica de roble frances y toneles de roble americano (19% nuevos, 16% 1er uso, 43% 2do uso).
Capacidad de Añejamiento: 20 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 15 a 16º C



NOTAS DEL SOMMELIER

De color rojo oscuro.

En nariz aromas de olivo negro, carbón vegetal, jugo de carne, raspado de pan, romero que convergen con un velo de fruta con roble, cedro y clavo de olor.

En boca sólido y generoso. Dulce mediados del paladar. Taninos integrados, la presencia de roble en la nariz no es tan prominente en el paladar. Amalgama de sabores de chocolate, carnes ahumadas, fruta negra (predominantemente mora).

Se recomienda acompañar con Carnes azadas, Caza y platillos mediterráneos.




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Penfolds Koonunga Hill