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VINOS    |   PENFOLDS

Penfolds Bin 28 Shiraz

KALIMNA BIN 28 SHIRAZ

BAROSSA VALLEY, MCLAREN VALE, PADTHAWAY, LANGHORNE CREEK, SUR DE AUSTRALIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto.
Variedad: 100% Shiraz.
Alcohol: 14,5 %
Reposo: 12 meses en barricas de 450 litros (hogsheads) de roble americano.
Capacidad de Añejamiento: 15 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 15 a 16º C



NOTAS DEL SOMMELIER

Un rojo obscuro profundo con matices violáceos.

Amplia y compleja gama de aromas a fruta negra madura, resina, algo vegetal, eucalipto, notas animales, vainilla, avellana, galleta, café molido y chocolate amargo.

Un ataque vibrante con base de cereza y otros frutos negros maduros, todo empacado por taninos superfinos y alargados con acidez vivaz mientras las notas de alcohol y madera son moderadas. Retrogusto tiene amplia gama a especias y chocolates y su final es inmenso.

Se recomienda acompañar con Carnes asadas, guisados condimentados, quesos semi curados, caza y hongos.




LÍNEAS PENFOLDS


Penfolds Koonunga Hill