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VINOS    |   LA FOU

La Fou Els Amelers

LA FOU ELS AMELERS

TIERRA ALTA D.O., ESPAÑA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco.
Variedades: 100% Garnacha Blanca.
Alcohol: 13,0 %
Reposo: Se mantiene con la totalidad de sus lías durante 7 meses. El 10% del vino reposa en barricas de 300 litros, de tostado ligero, durante 4 meses.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: Servir de 10 a 12º C



NOTAS DEL SOMMELIER

De color amarillo pálido con tonalidad paja, de buena luminosidad.

En nariz notas cítricas (pomelo, hueso de limón) flor blanca (jazmín). Aparecen aromas de fruta dulce (albaricoque) sobre un fondo de frutos secos (almendra tierna) y pedernal, que aportan sensación de volumen y complejidad.

El fluir en boca combina la gran estructura varietal con una acidez que tensa el conjunto, remarca el carácter vivo y amplía la percepción cítrica y floral. La generosidad y la austeridad mantienen un equilibrio elegante, potente, como se puede percibir al visitar la Terra Alta.

Se recomienda acompañar con Arroces caldosos, con pesacado, bacalao, Carnes blancas con salsa, cochinillo asado, cocina oriental, marisco a la plancha.