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VINOS    |   ETUDE

Etude Pinot Noir Fiddlestix

ETUDE PINOT NOIR FIDDLESTIX VINEYARD

STA. RITA HILLS, SANTA BARBARA, CALIFORNIA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto.
Variedad: 100% Pinot Noir.
Alcohol: 14,1%
Reposo: 12 meses en barricas 100% de roble Francés 25% nuevas.
Capacidad de Añejamiento: 7 años
Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C



NOTAS DEL SOMMELIER

De color rojo rubí con brillantes tonos morados y capa media baja.

Aromas a cereza, tarta de frambuesa, cherry cola, sandía, clavel y canela.

En boca elegante con notas a frambuesa, ciruela, granada, arándano, frescura y taninos sedosos, la pimienta blanca y las especias y tostados de roble son evidentes, acentuadas por toques de violetas y rosas. De cuerpo medio, el vino es bien equilibrado, una sensación de mineralidad del viñedo calcáreo. Final largo y persistente.

Se recomienda acompañar con carne de res magra, ternera o pollo estofado o a la parrilla y quesos hasta semi curados.