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Cune Cava Brut

CUNE CAVA BRUT

SANT SADURNI D´ANOIA - PENEDÉS, ESPAÑA.


VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Espumoso.
Variedades: Xarello, Macabeo, Parellada.
Alcohol: 11,5 %
Reposo: Sin Reposo.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: Servir a 6 - 8º C



NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Buen desprendimiento de pequeñas burbujas que suben en trenes que acaba formando una corona alegre de la crema batida.

La primera impresión: muy elegante, con notas frutales y matices típicos de envejecimiento en botella.

En boca es muy agradable, con puntos ligeramente dulces y reminiscencias de manzana finales. Buena acidez y persistencia. Postgusto largo y complejo debido a un largo envejecimiento en botella. Con cuerpo, redondo, cálido, fresco y vivo.

Se recomienda acompañar con Carnes blancas y rojas como cordero con morillas, langosta o un quiche con champiñones. Ideal como aperitivo y para acompañar postres de frutas, chocolate.