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Alipus San Baltazar

ALIPÚS SAN MIGUEL SOLA

OAXACA, MÉXICO.


MEZCAL ARTESANAL

Variedades: 80% Espadín (Angustifolia Haw) y 20% Arroqueño (Variedad Americana) Del Potrero Sola De Vega.
Alcohol: 48%
Destilación: Doble destilación en olla de barro.



NOTAS DEL SOMMELIER

Tono incoloro y claro.

Horno de tahona, confites y elementos grasos.

Este mezcal se distingue por las condiciones de la planta con tierras anaranjadas y blancas y fermentaciones largas, que marcarán en sabores los tonos frutales.

Se recomienda acompañar con Todo tipo de alimentos nacionales.