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Alipus San Baltazar

ALIPÚS SAN BALTAZAR

OAXACA, MÉXICO.


MEZCAL ARTESANAL

Variedades: 100% de maguey espadín de colina y tierra blanca pedregosa.
Alcohol: 43.6%
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre, fermentado en tinas altas cónicas de encino.



NOTAS DEL SOMMELIER

Tono pálido y claro.

Este mezcal se distingue por aromas de acetona y hierbas verdes.

En sabores frutas dulces (ligero tono a coco), luego delicado en especias que llevan a un final ligeramente amargo y retrogusto a barro.

Se recomienda acompañar con Todo tipo de alimentos nacionales.